Разбор по составу слова "перловник" показан на рисунке:
перловникЧасти слова
перлов/ник/
Состав слова
перлов — корень
ник — суффикс
нулевое окончание
перловник — основа слова
Посмотреть значение слова перловник в словарях.
Посмотреть морфологический разбор слова перловник.