Разбор по составу слова "пережиг" показан на рисунке:
пережигЧасти слова
пере/жиг/
Состав слова
пере — приставка
жиг — корень
нулевое окончание
пережиг — основа слова
Посмотреть значение слова пережиг в словарях.
Посмотреть морфологический разбор слова пережиг.