Разбор по составу слова "замес" показан на рисунке:
замесЧасти слова
за/мес/
Состав слова
за — приставка
мес — корень
нулевое окончание
замес — основа слова
Посмотреть значение слова замес в словарях.
Посмотреть морфологический разбор слова замес.