Разбор по составу слова "грассирование" показан на рисунке:
грассированиеЧасти слова
грасс/ир/ова/ни/е
Состав слова
грасс — корень
ир, ова, ни — суффикс
е — окончание
грассировани — основа слова
Посмотреть значение слова грассирование в словарях.
Посмотреть морфологический разбор слова грассирование.