Словарь бизнес терминов
Эрзац — неполноценный заменитель.
Словарь юридический
Эрзац — (нем. Erzatz) - неполноценный заменитель, суррогат; подделка.
Словарь Ожегова
Эрзац — Заменитель чего-нибудь, суррогат
Эрзац — Являющийся заменителем чего-нибудь, суррогатом
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Эрзац — эрза́ц I м. 1. Продукт, предмет, обладающий лишь некоторыми свойствами заменяемого, лишь по некоторому сходству являющийся заменителем натурального; суррогат 1.. 2.... подробнее
см. также морфологический разбор слова "эрзац".