Словарь Ожегова
Шпаты — Группы минералов, обладающих способностью при ударе раскалываться в определенных направлениях
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Шпаты — шпа́ты мн. Название группы минералов из породы силикатов, обладающих способностью при ударе раскалываться по направлениям спайности и не имеющих металлического блеска. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "шпаты".