Словарь Даля
Шкипер — м. шхипер, голланд. корабелыщк, управляющий купеческим судном, капитан, каптен. | морск. классный чиновник на военном корабле, обычно из боцманов, заведывающий запасным рангоутом, такелажем. Шкиперская каюта, где хранятся шкиперские припасы.
Словарь Ожегова
Шкипер — Лицо, ответственное за палубное имущество
Шкипер — Капитан коммерческого судна
Шкипер — Капитан несамоходного судна
Толковый словарь Ушакова
ШКИПЕР — ШКИПЕР ШКИ́ПЕР, шкипера, муж. (голланд. schipper) (мор.). 1. Капитан коммерческого судна. 2. Должностное лицо на военных судах, ведающее корабельным имуществом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Шкипер — шки́пер м. 1. Командир несамоходного речного судна. 2. Лицо, ответственное за палубное имущество на морских судах. 3. устар. Капитан коммерческого судна. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Шкипер — До введения существующего ныне положения о судоводительских званиях, в торговом флоте существовали два дипломированных звания: Ш. и штурман. Ш. назывался капитан... подробнее
см. также морфологический разбор слова "шкипер".