Словарь БСЭ
Шеврет — (франц. chevrette) - кожа хромового дубления, выделанная из шкуровец. Из шеврета изготовляют верх обуви и галантерейные изделия.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Шеврет — шевре́т м. 1. Кожа хромового дубления, выделанная из шкур овец; заменитель шевро. 2. разг. Изделия из такой кожи. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "шеврет".