Словарь Ожегова
Шарлотка — Кушанье из запеченного теста или сухарей с яблоками
Толковый словарь Ушакова
ШАРЛОТКА — ШАРЛОТКА ШАРЛО́ТКА2, шарлотки, жен. (франц. charlotte). Сладкое кушанье из запеченного теста или сухарей со слоями из яблок. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Шарлотка — шарло́тка ж. Сладкое кушанье из запеченного теста или сухарей с яблоками. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "шарлотка".