Словарь Ожегова
Чаевник — Любитель пить чай
Толковый словарь Ушакова
ЧАЁВНИК — ЧАЁВНИК ЧАЁВНИК, чаёвника, муж. (разг.). Любитель чаю, охотник пить чай. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Чаевник — чаёвник м. разг. Тот, кто любит чаёвничать. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "чаевник".