Толковый словарь Ушакова
ХРЕНОК — ХРЕНОК ХРЕНО́К, хренка, мн. нет, муж. (разг. фам.). уменьш.-ласк. к хрен. Севрюжинка с хренком. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Хренок — хрено́к м. разг. 1. уменьш. к сущ. хрен I 3. 2. ласк. к сущ. хрен I 3. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "хренок".