Словарь БСЭ
Хамса — рыба семейства анчоусов. Длина до 13-15 см, весит до 15 г. 2подвида, в Черном и Азовском морях. Важный объект промысла.
Словарь Ожегова
Хамса — Небольшая морская рыба семейства анчоусов
Толковый словарь Ушакова
ХАМСА — ХАМСА ХАМСА́, хамсы, мн. нет, жен. Тоже, что камса. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Хамса — хамса́ ж. 1. Мелкая морская промысловая рыба семейства анчоусов; камса. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Хамса — В Крыму и по кавказским берегам Черного моря маленькая рыбка из породы сельдей — Engraulis encraticholus; водится в Средиземном море и в приготовленном виде носит... подробнее
см. также морфологический разбор слова "хамса".