Словарь бизнес терминов
Усушка — потеря грузом массы вследствие полного или частичного испарения содержащейся в нем влаги.
Словарь Ожегова
Усушка — Потеря в весе при усыхании
Толковый словарь Ушакова
УСУШКА — УСУШКА УСУ́ШКА, усушки, мн. нет, жен. 1. Действие по гл. усушить - усушать (разг.). 2. Количество потерянного товаром веса при высыхании (спец.). Усушка превышает законную норму. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Усушка — усу́шка ж. 1. процесс действия по гл. усушать II, усушаться II 1. 2. Результат такого действия; уменьшение веса сыпучих тел при сушке. 3. Количество утраченного товаром веса при сушке. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "усушка".