Словарь Ожегова
Уполовник — См. половник
Толковый словарь Ушакова
УПОЛОВНИК — УПОЛОВНИК УПОЛО́ВНИК, уполовника, муж. (обл.). Ковш, черпак на длинной рукоятке или большая разливательная ложка. «- Да ты бы еще, молодец, ведра с уполовниками... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Уполовник — уполо́вник м. местн. Большая разливательная ложка; ковш, черпак, половник. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "уполовник".