Словарь Ожегова
Укротитель — Дрессировщик диких хищных животных
Толковый словарь Ушакова
УКРОТИТЕЛЬ — УКРОТИТЕЛЬ УКРОТИ́ТЕЛЬ, укротителя, муж. Специалист по укрощению кого-нибудь (преим. диких зверей). Укротитель львов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Укротитель — укроти́тель м. Тот, кто занимается укрощением [укрощение 1.] зверей (обычно диких). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "укротитель".