Словарь Даля
Удить — рыбу, см. уда.
Удить — (не удеть ли? см. уд) олон. о зерне, спеть, зреть, наливаться, толстеть, набирать тела. Жито открасовалось, удит теперь. Удное зерно, олон. полное, крупное.
Словарь Ожегова
Удить — Ловить рыбу удочкой
Толковый словарь Ушакова
УДИТЬ — УДИТЬ УДИ́ТЬ, ужу, удишь, и УДИТЬ, ужу, удишь, несовер., кого-что. Ловить удочкой (рыбу). «Меж тем как с бережку лисица рядит, судит, кум рыбку удит.» Крылов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Удить — уди́ть несов. перех. и неперех. 1. Ловить рыбу удочкой. 2. перен. разг. Выуживать что-либо откуда-либо; вытаскивать, извлекать. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "удить".