Словарь БСЭ
Убрус — старинный русский женский полотенчатый головной убор - покрывало;также платок, полотенце.
Словарь Даля
Убрус — м. плат, платок; фата; ширинка, полотнище, полотенце, особ. нарядное и браное; | низанный начельник, под венцом, на образах угодниц, или вообще не кованый иконный... подробнее
Толковый словарь Ушакова
УБРУС — УБРУС УБРУ́С, убруса, муж. (старин., этнол.). Платок, полотенце. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Убрус — убру́с м. устар. Платок, полотенце, вышитые узорами, расшитые золотом, жемчугом. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "убрус".