Словарь Даля
Тюря — тюра, тюрка ж. самая простая еда: хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью; хлебная окрошка на квасу, ино с луком, иногда крошево хлебное во щах. Стоит... подробнее
Словарь Ожегова
Тюря — Кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко или воду
Толковый словарь Ушакова
ТЮРЯ — ТЮРЯ ТЮ́РЯ, тюри. 1. жен. Примитивное кушанье - крошеный хлеб в квасе или в воде с солью. «Кушай тюрю, Яша!» Некрасов. 2. муж. и жен., перен. Нерасторопный, вялый человек, рохля (прост.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Тюря — тю́ря I ж. Примитивное деревенское кушанье из крошеного в квас или в воду хлеба с солью. II м. и ж. 1. разг.-сниж. Вялый, нерасторопный человек; рохля 1.. 2.... подробнее
см. также морфологический разбор слова "тюря".