Толковый словарь Ушакова
СЫТОСТЬ — СЫТОСТЬ СЫ́ТОСТЬ, сытости, мн. нет, жен. отвлеч. сущ. к сытый. Чувство сытости. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сытость — сы́тость ж. отвлеч. сущ. по прил. сытый II Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сытость".