Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сыроядец — сыроя́дец м. устар. Тот, кто употребляет в пищу все сырое. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сыроядец".