Словарь БСЭ
Сырок — то же, что пелядь.
Словарь Ожегова
Сырок — Кушанье в виде мягкой массы из творога, обычно с пряностями
Сырок — Плавленый сыр в небольшой упаковке
Сырок — См. сыр
Толковый словарь Ушакова
СЫРОК — СЫРОК СЫРО́К, сырка, муж. 1. уменьш.-ласк. к сыр (разг.). «Еще удастся поживиться сырком иль косточкой.» Крылов. 2. Кушанье в виде мягкой массы из творога с сахаром и... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сырок — сыро́к I м. Рыба семейства лососевых, обитающая в реках и озерах севера Сибири; пелядь. II м. разг. Небольшая упаковка плавленого сыра или сырковой массы. III м. разг. ласк. к сущ. сыр Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сырок — пеледь (Coregonus pelet Lep.) — см. Сиг.
Современная энциклопедия
СЫРОК — СЫРОК, то же, что пелядь.
см. также морфологический разбор слова "сырок".