Толковый словарь Ушакова
СУХАРИК — СУХАРИК СУХА́РИК, сухарика, муж. уменьш. к сухарь в 1 знач. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сухарик — суха́рик м. разг. 1. уменьш. к сущ. сухарь I 2. ласк. к сущ. сухарь I Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сухарик".