Словарь БСЭ
Сусло — водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см.Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный соквинограда.
Словарь Даля
Сусло — ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | винокур
Словарь Ожегова
Сусло — Сок виноград, получаемый после его отжимки, прессования
Сусло — Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовл ения пива, кваса
Толковый словарь Ушакова
СУСЛО — СУСЛО СУ́СЛО, сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении - густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сусло — су́сло ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и муке в... подробнее
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сусло — см. Пиво.
см. также морфологический разбор слова "сусло".