Словарь Ожегова
Строганина — Строганое мороженое мясо или рыба
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Строганина — строгани́на ж. Настроганные в виде тонких ломтиков мороженые рыба или мясо, употребляемые в пищу в сыром виде (на крайнем Севере). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "строганина".