Словарь БСЭ
Стрежень — линия наибольших поверхностных скоростей течения реки. Напрямых участках располагается обычно близ середины водотока, на излучинах- ближе к вогнутому берегу.
Словарь Ожегова
Стрежень — Глубокая часть речного русла с быстрым течением
Толковый словарь Ушакова
СТРЕЖЕНЬ — СТРЕЖЕНЬ СТРЕ́ЖЕНЬ, стрежня, муж. (обл.). Глубокое место в речном русле, годное для судоходства, фарватер. «Из-за острова на стрежень, на простор речной волны,... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Стрежень — стре́жень м. Место наибольшей скорости течения и глубины в речном русле; быстрина. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Стрежень — наиболее глубокая и быстрая часть течения реки. Отсюда — та часть невода, которая выбрасывается в глубокой части реки, называется "стрежневым" концом.
см. также морфологический разбор слова "стрежень".