Толковый словарь Ушакова
СТЕРВЯТИНА — СТЕРВЯТИНА СТЕРВЯ́ТИНА, стервятины, мн. нет, жен. (прост.). Падаль, мясо дохлого животного (срн. стерва в 1 знач.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Стервятина — стервя́тина ж. разг.-сниж. Мясо дохлого животного; падаль. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "стервятина".