Словарь БСЭ
Сомбреро — (исп. sombrero - от sombra - тень), широкополая шляпа,распространена преимущественно в странах Латинской Америки.
Словарь Ожегова
Сомбреро — Легкая широкополая шляпа (у жителей Латинской Америки, Испании)
Толковый словарь Ушакова
СОМБРЕРО — СОМБРЕРО СОМБРЕ́РО, нескл., ср. (исп. sombrero от sombra - тень). Испанская широкополая шляпа. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сомбреро — сомбре́ро нескл. ср. Испанская или латиноамериканская широкополая шляпа. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сомбреро".