Словарь Даля
Собутыльник — товарищ на попойках, с кем пируешь, пьешь. -чать, быть собутыльником; -чание, действ. по глаг.
Словарь Ожегова
Собутыльник — Человек, который пьянствует вместе с кем-нибудь
Толковый словарь Ушакова
СОБУТЫЛЬНИК — СОБУТЫЛЬНИК СОБУТЫ́ЛЬНИК, собутыльника, муж. (разг.). Тот, кто пьет, пьянствует, пирует вместе с кем-нибудь, сидит за бутылкою вина. «Где гусары коренные, председатели... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Собутыльник — собуты́льник м. разг. Тот, кто пьянствует вместе с кем-либо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "собутыльник".