Словарь Ожегова
Собеседник — Тот, кто участвует в беседе N1
Толковый словарь Ушакова
СОБЕСЕДНИК — СОБЕСЕДНИК СОБЕСЕ́ДНИК, собеседника, муж. Участник беседы, разговора, лицо, беседующее с кем-нибудь. Интересный собеседник. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Собеседник — собесе́дник м. Тот, кто беседует, разговаривает с кем-либо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Толковый словарь Дмитриева
Собеседник — собесе́дник сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) кого? собесе́дника, кому? собесе́днику, (вижу) кого? собесе́дника, кем? собесе́дником, о ком? о... подробнее
см. также морфологический разбор слова "собеседник".