Словарь БСЭ
Сметана — кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиваниемчистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры(20-40%), углеводы (2,3-2,5%),... подробнее
Сметана — (Smetana) Бедржих (1824-84) - чешский композитор, дирижер,пианист, музыкально-общественный деятель. Основоположник чешской оперы.Оперы, в т. ч. историческая... подробнее
Словарь Ожегова
Сметана — Молочный продукт из кислых сливок
Словарь Фамилий
Сметана — СМЕТАНИН СМЕТАНА СМЕТАННИКОВ СМЕТАНЩИКОВ Моя фамилия Сметанин хочу узнать происхождение. Фамилии такого типа как ваша произошли от прозвища или нецерковного... подробнее
Толковый словарь Ушакова
СМЕТАНА — СМЕТАНА СМЕТА́НА, сметаны, мн. нет, жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сметана — смета́на ж. Молочный продукт, получаемый из сливок путем их сквашивания. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сметана — Молоко при отстаивании в продолжение нескольких дней в прохладном помещении или, в более короткое время, в теплом месте подвергается скисанию, разделяясь на два более... подробнее
Современная энциклопедия
СМЕТАНА — СМЕТАНА (Smetana) Бедржих (1824 - 84), чешский композитор, дирижер, пианист. Гастролировал как пианист, с 1853 как симфонический, с 1866 оперный дирижер (до 1874,... подробнее
см. также морфологический разбор слова "сметана".