Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Скуластость — скула́стость ж. отвлеч. сущ. по прил. скуластый Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "скуластость".