Словарь БСЭ
Скотоводство — разведение крупного рогатого скота для получения молока,говядины и кожсырья (в некоторых странах скот используют как тягловуюсилу); отрасль животноводства.
Словарь Ожегова
Скотоводство — Разведение крупного рогатого скота как отрасль животноводства
Толковый словарь Ушакова
СКОТОВОДСТВО — СКОТОВОДСТВО СКОТОВО́ДСТВО, скотоводства, мн. нет, ср. Разведение скота как отрасль хозяйства. Степное скотоводство. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Скотоводство — скотово́дство ср. Разведение скота как отрасль сельского хозяйства. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "скотоводство".