Толковый словарь Ушакова
СИГОВИНА — СИГОВИНА СИГО́ВИНА, сиговины, мн. нет, жен. (разг.). Мясо сига как пища. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сиговина — сиго́вина ж. разг. Мясо сига, употребляемое в пищу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сиговина".