Словарь Даля
Сиг — м. (от сигать. прыгать через невод?); сижек умалит. рыба, близкая к роду белорыбицы, Coregonus. Сиговина, мясо сига. Эка диковина. рыба сиговина! Не велик сижек, да... подробнее
Словарь Ожегова
Сиг — Северная промысловая рыба семейства лососевых
Толковый словарь Ушакова
СИГ — СИГ СИГ, сига, муж. Рыба из сем. лососевых, водящаяся преим. в пресных водах северной Европы и Сибири. Копченый сиг. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сиг — сиг м. Северная пресноводная промысловая рыба семейства лососевых. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сиг".