Словарь Даля
Сивый — по цвету: темносизый, серый и седой, темный с сединою, с примесью белесоватого, либо пепельного; говор., о шерсти, масти; сивая лошадь, между чалою и серою. Не в том сила. что кобыла сива, а в том, что не везет (а в том, чтобы воду возил
Словарь Ожегова
Сивый — Седой, с проседью
Сивый — Серовато-сизый
Толковый словарь Ушакова
СИВЫЙ — СИВЫЙ СИ́ВЫЙ, сивая, сивое; сив, сива, сиво. Серый, серовато-сизый. Сивый мерин. Лошадь сивой масти. || Седой, поседевший (прост.). Сивая борода. Сивая лошадь. ❖ Как сивый мерин - см. мерин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сивый — си́вый I м. разг. Конь серой, серовато-сизой масти. II прил. 1. Серый, серовато-сизый (о масти лошадей). отт. Тускло-серый. 2. разг. Седеющий (о волосах). отт. Имеющий такие волосы (о человеке). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сивый".