Толковый словарь Ушакова
СИВОЛДАЙ — СИВОЛДАЙ СИВОЛДА́Й, сиволдая, муж. (прост. устар.). 1. Плохо очищенная водка, сивуха. 2. То же, что сиволап (презр.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сиволдай — сиволда́й I м. разг.-сниж. то же, что сивуха II м. разг.-сниж. Грубый человек. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сиволдай".