Словарь Ожегова
Серятина — См. серость N2
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Серятина — серя́тина I ж. разг. отвлеч. сущ. по прил. серый II 2., 3. II м. и ж.; разг. Тот, кто отличается безликостью, необразованностью, недостаточной степенью культуры. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "серятина".