Словарь Ожегова
Серость — Нечто маловыразительное, посредственное, серое N3 также о ком-нибудь некультурном, необразованном
Серость — См. серый
Толковый словарь Ушакова
СЕРОСТЬ — СЕРОСТЬ СЕ́РОСТЬ, серости, мн. нет, жен. отвлеч. сущ. к серый во 2 и 3 знач. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Серость — се́рость ж. отвлеч. сущ. по прил. серый II 2., 3. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "серость".