Толковый словарь Ушакова
СДОЙ — СДОЙ СДОЙ, сдоя, муж. (обл.). Плохое молоко от только что отелившейся или больной коровы или от коровы, у которой кончается период доения. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
см. также морфологический разбор слова "сдой".