Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сдобничек — сдо́бничек м. разг. 1. уменьш. к сущ. сдобник 2. ласк. к сущ. сдобник Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сдобничек".