Словарь Ожегова
Свинарь — Работник, занимающийся уходом за свиньями
Толковый словарь Ушакова
СВИНАРЬ — СВИНАРЬ СВИНА́РЬ, свинаря, муж. (с.-х.). Рабочий при свинарне, ухаживающий за свиньями. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Свинарь — свина́рь I м. Тот, кто ухаживает за свиньями. II м. местн. Гриб, похожий на груздь; свинушка. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "свинарь".