Толковый словарь Ушакова
СВЕЖЕНИНА — СВЕЖЕНИНА СВЕЖЕНИ́НА, свеженины, мн. нет, жен. (обл.). То же, что свежина. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Свеженина — свежени́на ж. разг. то же, что свежатина Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "свеженина".