Толковый словарь Ушакова
САЗАНИНА — САЗАНИНА САЗА́НИНА, сазанины, мн. нет, жен. Мясо сазана как пища. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сазанина — саза́нина ж. Мясо сазана как пища. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "сазанина".