Словарь Ожегова
Ручнист — Работник, выполняющий ручную работу или занимающийся ручной продажей
Толковый словарь Ушакова
РУЧНИСТ — РУЧНИСТ РУЧНИ́СТ, ручниста, муж. (апт.). Служащий в аптеке, занимающийся ручной продажей медикаментов; см. ручной. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
см. также морфологический разбор слова "ручнист".