Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Росточек — росто́чек м. разг. 1. уменьш. к сущ. росток 2. ласк. к сущ. росток Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "росточек".