Словарь БСЭ
Ракель — (нем. Racel) - в полиграфии - тонкая пластина в виде ножа, спомощью которой при печатании удаляется избыток краски с поверхности формыглубокой печати или продавливается краска через отверстия трафаретнойпечатной формы.
Толковый словарь Ушакова
РАКЕЛЬ — РАКЕЛЬ РА́КЕЛЬ, ракеля, муж. (нем. Rakel) (тип.). Гибкий нож для удаления краски с поверхности печатной формы при глубокой печати. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
см. также морфологический разбор слова "ракель".