Толковый словарь Ушакова
ПЧЕЛЯК — ПЧЕЛЯК ПЧЕЛЯ́К, пчеляка, муж. (обл.). Пчеловод. «Старые пчеляки с молитвой это делают (отсадку роя).» Максим Горький. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пчеляк — пчеля́к м. разг. 1. Любитель пчеловодства. 2. Владелец пасеки. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "пчеляк".