Толковый словарь Ушакова
ПЧЕЛОЕД — ПЧЕЛОЕД ПЧЕЛОЕ́Д, пчелоеда, муж. (зоол.). Птица из семейства ястребиных, поедающая пчел. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Пчелоед — пчелое́д I м. Птица семейства ястребиных, питающаяся насекомыми (обычно пчелами). II м. Насекомое семейства песочных ос, уничтожающее пчел. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пчелоед — (Philanthus) — род насекомых из семейства песочных ос (Crabronidae). Голова толстая, значительно шире груди, с явственными глазками и короткими слегка утолщенными... подробнее
см. также морфологический разбор слова "пчелоед".