Словарь БСЭ
Просвирня — женщина, занимающаяся выпечкой просфор.
Словарь Ожегова
Просвирня — Женщина, пекущая просвиры
Толковый словарь Ушакова
ПРОСВИРНЯ — ПРОСВИРНЯ ПРОСВИ́РНЯ, просвирни, род. мн. просвирен, жен. (устар.). Женщина, занимавшаяся выпечкой просвир. «Не худо нам иногда прислушиваться к московским просвирням,... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Просвирня — просви́рня ж. Женщина, занимающаяся выпечкой просвир. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Просвирня — правильнее просфорня — лицо, занимавшееся изготовлением просфор для церкви. П. обыкновенно назначались из вдов и сирот женского пола духовного звания и входили в штат... подробнее
см. также морфологический разбор слова "просвирня".