Словарь БСЭ
Просвирник — то же, что мальва.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Просвирник — просви́рник I м. Тот, кто занимается в мужском монастыре выпечкой просвир. II м. Травянистое растение семейства мальвовых с розовыми или красноватыми цветками. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Современная энциклопедия
ПРОСВИРНИК — ПРОСВИРНИК, то же, что мальва.
см. также морфологический разбор слова "просвирник".